Ceci est curry frais et fougueux qui a d'abord préparé pour nous à Guernesey dans les îles anglo-normandes. Son un curry humide avec beaucoup de jus au goût frais, le gingembre donne un beau morceau de la chaleur et le thon est vraiment tendre.

Grand manger dans un bol avec beaucoup de riz pour absorber les jus tout en regardant le monde passer.

Ingrédients

dés de thon 4 gousses d'ail
1 oignon
3 tomates
1 cuillère à soupe de purée de tomates
Poivron rouge (dés)
Le gingembre frais (dés)
Céleri (dés)
Carottes, coupées en dés)
Huile d'olive
Sel

Épices
Medium poudre de cari
Les graines de coriandre
Paprika
poivre noir, sel
Graines de cumin
cube

Riz - blanc ou brun

Instructions de cuissons -

  1. Faire revenir l'ail, l'oignon, les tomates et les tomates en purée
  2. Puis ajouter le poivron rouge, le gingembre, le céleri et la carotte
  3. Ajouter de l'eau pour couvrir totalement la sauce
  4. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis laisser mijoter pendant encore pendant 40 minutes
  5. Ajouter le thon quand la sauce est cuite, laisser mijoter pendant 10 minutes, puis laisser reposer pendant 10 minutes.

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